Resep Puding Tape Ketan
waktu: 30 menit
tingkat kesulitan: mudah
hasil: 10 porsi
4.9 stars -
dari 915 ulasan
Puding tape ketan hijau punya rasa asam manis yang khas. Sensasi makan puding yang satu ini jadi lebih nikmat dan tidak seperti puding biasa.
Gunakan tape ketan yang berwarna hijau dan cukup masam agar rasanya keluar dan hasil warnanya lebih cantik. Tape yang hitam punya tekstur lebih keras, dan tape putih tidak memberikan efek warna pada puding.
Baca Juga:
Bahan-bahan
Puding Ketan:
| Agar-agar plain - 1 bungkus | |
| Air - 700 ml | |
| Gula pasir - 120 gram | |
| Tape ketan hijau - 150 gram |
Puding Susu:
| Agar-agar plain - 1/2 bungkus | |
| Susu cair full cream - 400 ml | |
| Gula pasir - 50 gram |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Lapisan Puding Tape: Siapkan panci, campurkan bubuk agar-agar, gula pasir dan air. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk, matikan kompor lalu masukkan tape ketan, aduk hingga rata. Tuangkan adonan puding ke dalam cetakan, tunggu hingga setengah mengeras.
2.
Lapisan Puding Susu: Siapkan panci, campurkan bubuk agar-agar, susu, dan gula. Masak sambil terus diaduk hingga mendidih. Tuangkan adonan puding susu ke atas adonan puding tape ketan, tunggu hingga adonan dingin. Lalu masukkan kulkas agar puding menjadi keras dan set.
3.
Puding tape ketan siap disajikan setelah dingin.
Catatan
IG:@alunrahma
Tinggalkan Balasan